Nouvelles et blogue

Émission "Vivre de la mer: Transformation de la morue", GASPA, Telus Ma communauté, 2018.
Usines de transformation actuelles
20 janvier 2019

À Mont-Louis, Dann Normand explique les étapes de transformation de la morue en usine: déchargement, tranchage en filet, enlèvement de la peau et des imperfections, catégorisation et emballage.